【仕事内容】
職人見習いとして以下業務を覚えていただきます！
? 基礎仕込み・調理補助
・野菜の下処理、薬味づくり、盛り付け補助
・出汁取り、一品料理の仕込み
・食材管理、清掃、衛生管理
→ まずは和食の基本動作を徹底的に習得

? ふぐ調理の補助（段階的）
・ふぐの皮引き・身の処理の見学・補助
・刺身（てっさ）や鍋用カットの準備
・調理工程・安全管理の理解
※ 有資格者のもとで段階的に学びます

? カウンター・厨房内オペレーション
・提供タイミング管理
・他ポジションとの連携
・繁忙時の対応力を養う

本求人は人材紹介会社の株式会社カラフルが掲載している法人名非公開の職業紹介求人です。
ご応募いただきましたら、担当よりご連絡をさせていただきます。

【PR・職場情報】
入社してからは和食スキルを習得しながらふぐ免許の取得にチャレンジが可能です！
料理長・板長になること、店長として店舗運営を任させること、本部に行って商品開発・技術指導・教育担当などのキャリアを築くこと
全部キャリアパスを選べます◎

【求人の特徴】
飲食店の料理長候補：キッチンスタッフ/月給35万～45万円/技術が収入に直結/ふぐ専門料理人募集